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Impieghi dell'Ortica

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Alcuni Impieghi dell'Ortica in Cucina e nella Fitoterapia

L'ortica Ŕ una pianta certamente particolare: non ne troviamo in vendita semi e piantine, ma abbonda in parchi, giardini, sui cigli delle strade e talvolta sui nostri terrazzi pertanto non Ŕ difficile scegliere le foglie e le radici migliori, quelle di piante cresciute lontano dallo smog ed ancora giovani, da utilizzare per preparare gustose ricette.

Fin dai tempi dell'Antica Roma le ortiche vantano un largo impiego in cucina, rendono speciali i minestroni, danno un tocco unico alle tagliatelle, accompagnano i risotti o possono dare vita a saporite zuppe.

Ottimi sono anche il pesto all'ortica e la frittata a base di questa abbondante pianta selvatica che si sposa alla perfezione con uova e formaggi.

Dove

Naturalmente ricca di vitamina C, sali minerali (tra i quali ferro, calcio e potassio), carotene, acido formico, acido folico, istamina ed altre sostanze, l'ortica Ŕ una fra le piante selvatiche pi¨ apprezzate da coloro che scelgono di ritrovare il benessere con la fitoterapia.

L'ortica si rivela utile in caso di caduta dei capelli, eczemi, artriti, febbre da fieno, sindrome pre-mestruale, ritenzione idrica ed abbiamo ricordato soltanto alcuni campi d'applicazione di questa pianta selvatica le cui proprietÓ sono note da secoli.á

Le proprietÓ benefiche dell'ortica sono pertanto numerose e a coloro che ancora ne temono le note sostanze urticanti ricordiamo che essere stata raccolta (ovviamente indossando i guanti) questa pianta perenne perde il suo fastidioso potere irritante nel giro di 24 ore oppure quando viene messa a bollire.á

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